鹿児島錦江湾で育ち
うま味たっぷり
弊社では、ミネラル豊富な鹿児島錦江湾で養殖カンパチを育てており、広く深い養殖生け簀で悠々と泳ぎ成長するので、脂がのり、甘く、身がプリッと締まった質の良い魚に育ちます。
特にうま味に特化しており、一般のカンパチと比較してうま味成分を高めることに成功しました。
「康秀の勘八」
鹿児島県垂水産の
養殖カンパチ。
康秀の勘八は、鹿児島の名所でもある桜島を目の前にした錦江湾で完全国産の養殖カンパチを育てています。
鹿児島は日本一のカンパチ出荷量を誇り、温暖な気候と穏やかな波が特徴で海中にミネラルが多く含まれていることから、養殖カンパチの漁場に適しているとされています。
弊社では、独自配合を行った上質なエサを与えており、まるっと肉付きが良く甘みが際立つ上品な味わいのカンパチを育成しています。
全国のお客様に鹿児島の海で泳ぎ育ったこだわりの養殖カンパチを通販にてお届けしておりますので、ぜひご賞味ください。
「誰もがうなる」
カンパチのうまさを
より感じる食べ方のご提案。
カンパチの刺し身
「コリコリ食感が新鮮の証」
「脂が乗っていて甘みのある味」
- お薦め商品
- 4等分（ロイン）4枚
よく見る「さく」と呼ばれる形の切り身です。お刺身からしゃぶしゃぶまで楽しめます。
カンパチのしゃぶしゃぶ
「サッとお湯にくぐらせるだけ」
「ホロホロ身が柔らかい」
- お薦め商品
- 4等分（ロイン）4枚
よく見る「さく」と呼ばれる形の切り身です。お刺身からしゃぶしゃぶまで楽しめます。
カンパチの塩焼き
「シンプルな味付けが引き立てる」
「身が多いから満足感最高」
- お薦め商品
- 半身（フィーレ）
三枚におろした商品です。半身にはカマなどもついているので煮付けなどの料理にも使えます。
※送られてくる状態：冷蔵・真空パック（商品によって異なります）
まるごと一匹…冷蔵 /
切り身（骨なし・皮あり）…真空パック
日持ち：冷蔵保存で4～5日まで
発送当日に水揚げしたものをお送ります。日持ち期間に関わらず、鮮度が高いうちにできるだけ早めにお召し上がりください。
こちらに商品が表示されます。
「また食べたい」
リピーター様が多い康秀の勘八の3つの特徴
鹿児島錦江湾で育ち
天然モノと差がつく
上質なエサ
独自の養殖技術と上質なエサを与えております。与える量を増やすのではなく、エサの質を上げることで一匹一匹が健康的にまるっと太った肉付きの良いカンパチになります。さばいた後の身の変色を抑える為にハーブを餌に混ぜております。
誰が見ても立派だと判断が出来るほどの格別な養殖カンパチです。
全国どこへでも
高鮮度のままお届け
鮮度を保つために締めや水揚げのタイミングを見極め技術を駆使し、より新鮮な状態でお客様の元に着くように工夫を凝らしています。スーパーや鮮魚店でも扱っていない「獲れたて」のカンパチをお届けすることをお約束いたします。
お知らせ
康秀の勘八の最新情報です
